- Код Товара: 1005500
- Наличие: отсутствует
Набор для настаивания Премиум - Джин - это набор для приготовления джина в домашних условиях.
Внимание, для удаления из напитка хвойных масел требуется перегонка после настаивания (мацерация или 3-я перегонка) или использование джин-корзины на второй перегонке.
Состав - плоды можжевельника, кориандр, корица, цветы бадьяна, анис, кардамон, фенхель, цедра апельсина
Содержимое набора разделено на 2 пакета - можжевельник в одном и остальные ингредиенты в другом.
Вес набора - 120 грамм
Набор рассчитан на приготовление 6 литров джина 45%
Готовые наборы для вкусных настоек. Выбрать, купить ингредиенты
для самогоноварения, пивоварения, виноделия в Екатеринбурге рядом с домом, а так же с доставкой по области или в любую точку России. Низкие
цены.
Способ приготовления:
С использованием джин-корзины:
- Содержимое пакета размолоть кофемолкой для получения более насыщенного аромата.
- Засыпать в бункер джин-корзины
- Установить бункер после отбора голов во время отбора тела.
- Отобрать 3л спирта максимальной крепости.
- Разбавить до 45% и дать напитку настояться 2 недели.
Методом мацерации:
- Содержимое 2х пакетов раздельно измельчить и засыпать в разные банки. Можжевельник отдельно, остальные специи отдельно.
- Залить в куждую банку по 1,5 литра спирта максимально возможной крепости. При использовании спирта 70-80% увеличить его объём до 2х литров на каждую банку.
- Дать настояться 7-10 дней, периодически встряхивая.
- Отфильтровать содержимое обоих банок. Слить спирт в перегонный куб. Ягоды можжевельника можно добавить в куб, но только в специальном мешочке на фальш-дне, что бы исключить их пригорание.
- Разбавить водой до 20-30%
- При начале перегонки отобрать 100мл головной фракции
- Перегонять прямотоком до 40% в струе или на тарельчатой колонне по температуре в узле отбора с рабочим потоком спирта.
- Разбавить полученный дистиллят до 45% и дать отдохнуть 10-14 дней.
Рекомендуемые товары
Теги: Набор для настаивания Премиум - Джин